L’histoire de la soupe qui se croyait déjà en été – courgettes pesto
C’est l’histoire d’une soupe d’hiver qui se croyait déjà en été. Cette petite souplette, qui avait toujours froid aux gambettes, ne voulait pas être aux poireaux et pommes de terre. Alors que toutes ses amies s’enveloppaient de fromage fondu pour passer l’hiver, elle pensait soleil et légumes d’été…
Ingrédients pour se croire un peu comme en été !
- 2 courgettes
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 CS de pesto (parce que malgré tout c’est pas l’été, alors le basilic frais…)
- 1 CS de crème fraiche
- Sel
- Poivre
Préparation du potage ensoleillé…
- Eplucher les courgettes et la pomme de terre. Couper l’oignon en lamelles et le faire revenir avec les légumes dans un peu d’huile d’olive.
- Couvrir d’eau et laisser cuire une vingtaine de minutes.
- Quand les légumes sont cuits, la passer dans le mixeur. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche et de pesto.
- Mélanger et déguster bien chaud avec de la musique italienne dans les oreilles !
Deedoux
13 février, 2014 at 12 h 20 minMiam, ça donne envie et j’adore le titre de ton billet! 😉
Blablayablog
20 février, 2014 at 17 h 14 minMerci 🙂
Une petite soupe qui fleure bon les vacances d’été !!!
Sophie
27 février, 2014 at 23 h 17 minMhh, ca donne faim! Ca à l’air délicieux, j’adore les courgettes. Merci pour les bonnes recettes 😀
J’écris un blog sur ma vie d’étrangère à Madrid, ca serait génial si tu pouvais passer y jeter un coup d’oeil et me laisser ton avis 🙂
http://journeyofalonelybird.blogspot.com.es/
BlablaYablog
11 mars, 2014 at 22 h 56 minMerci pour ton commentaire 🙂
Ah tu vis à Madrid ? Super ! Je n’ai pas encore eu l’occasion de visiter cette ville. Je compte bien me rattraper un de ces jours ! Je passerai lire tes pages…
A bientôt 🙂